1. Une cuisine qui fait lien
A mi-chemin entre tradition française, ses grands classiques et recette que nos mamans nous offraient si généreusement et, les fusion culinaires propre a notre époque qui se font au gré des expériences et voyages du chef qui révèles la fausse simplicité de ces premières !
2. Un menu à l'ardoise
vous trouverez au restaurant un menu qui change environs une fois par semaine. conçu selon les arrivages de produit frais et locaux.
Poissons viandes légumes trouverons chacun une proposition !
Pas de panique pour ceux qui tremblent face à l'inconnu une carte existe et vous y retrouverez nos grands classiques !
3. Zéro gâchis, zéro déchets
ici tout se transforme rien ne se perd ! Dans un respect de nos produits en usant de nos savoirs faire chaque gramme est utilisé, pickles décorations, fonds&bouillons, plats mis en bocaux stérilisées.